在接觸食品時，通常推薦使用藍色的食品級手套，因為這種顏色的手套與食品的顏色對比鮮明，有助于快速識別手套和食品是否發生混合，從而提高食品安全性。此外，食品級手套應符合相應的安全標準，并具有耐油性和抗穿刺性，以確保在處理食品時的衛生和安全。在選擇手套時，應注意檢查是否有食品級認證標志，以確保其適合直接接觸食品。